Plato Jamón de Cebo 50% Ibérico Atmósfera Protectora 100 grs.

Comprar Plato de Jamón de Cebo 50% Ibérico Cortado a Cuchillo

Encontrar un equilibrio entre la alta gastronomía y la comodidad en el hogar es posible con este plato de Jamón de Cebo 50% Ibérico de Salamanca. Este producto ha sido diseñado pensando en el cliente exigente que busca comprar jamón cortado a cuchillo con la garantía de frescura de un recién cortado, pero con la facilidad de un formato «abrir y listo».

Procedente de cerdos criados en granjas salmantinas y extremeñas, sometido a un riguroso proceso de curación de entre 24 y 30 meses, cada pieza ofrece ese veteado característico y un sabor intenso que solo se consigue con el tiempo y la paciencia.

La ventaja de la Atmósfera Protectora (MAP) en este Jamón de Cebo 50% Ibérico

¿Por qué elegir este formato frente al sobre al vacío tradicional? La clave reside en la tecnología de conservación. Este jamón se presenta en un envase con atmósfera protectora (MAP). A diferencia del vacío, que aplasta las lonchas, este sistema utiliza un gas inerte alimentario que protege el producto.

• Fácil separación: Las lonchas se separan sin esfuerzo y sin romperse, manteniendo la estética perfecta del corte a cuchillo.

• Color vivo: Evita la oxidación, garantizando que el jamón mantenga su color rojo brillante y apetitoso.

• Presentación de restaurante: El plato cuenta con un amplio perímetro que permite llevarlo directamente a la mesa con una elegancia superior.

Calidad Artesanal: El valor del Maestro Cortador

No es lo mismo un corte a máquina que uno manual. En este plato de 100g, el jamón ha sido cortado a cuchillo por profesionales. Este detalle es crucial para conseguir la mejor oferta en sabor: el corte manual sigue la morfología de la pieza, evitando el calentamiento de la grasa por fricción mecánica y asegurando una textura jugosa en boca.

Recomendaciones de consumo y maridaje

Para disfrutar de todos los matices de este jamón de cebo ibérico, es vital atemperar el producto. Se debe sacar del frigorífico y mantener a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de abrir. Esto permite que la grasa se funda ligeramente y el aroma se libere. Es el compañero ideal para una tabla de quesos curados, un vino tinto joven o una cerveza artesanal tostada.

Información Nutricional y Técnica

Ingredientes:

Jamón de cerdo de cebo ibérico, Sal, Azúcares, Conservadores (E-250, E-252) y Antioxidante (E-301).

Tabla de Valores Nutricionales (por 100g):