Cataliment

Cataliment: Vanguardia y Sabor en Cada Perla

Cataliment, lleva más de dos décadas dedicados a revolucionar la experiencia en la cocina a través de la ciencia y la creatividad. Son más que un fabricante; son artesanos de la innovación, encapsulando sabores puros y texturas sorprendentes en las famosas perlas gastronómicas para llevar la alta cocina a todos los hogares y restaurantes.

De la I+D+I a tu Mesa: Nuestra Filosofía

Su historia comenzó en 1993, fruto de una intensa fase de investigación y desarrollo (I+D+I) con un objetivo claro: marcar la diferencia en el sector de productos transformados del mar y vegetales. No se conforman con seguir tendencias, sino que se anticipan a las necesidades del consumidor gracias a un profundo análisis del mercado. Esta filosofía les permite ofrecer productos que no solo satisfacen, sino que inspiran, convirtiendo cada plato en una obra de arte culinaria.

Cataliment Perlas: Un Universo de Posibilidades Creativas

Las «joyas de la cocina», como las conocemos, son mucho más que un simple aderezo. Son el resultado de una técnica de esferificación perfeccionada que les permite encapsular la esencia de los mejores ingredientes:

• Perlas de Pescado: Como por ejemplo las perlas de bogavante, arenque ahumado, salmón y caballa, entre otras.
• Perlas de Vinagre y Salsas: La intensidad de un vinagre balsámico hasta el toque exótico como las perlas de salsa de soja o el yuzu, ideales para dar un giro inesperado a carnes, aperitivos y postres.
• Perlas Vegetales: El toque final y sorprendente para cocina de autor y repostería creativa. Aquí podrás encontrar las perlas de tomate, pesto, roquefort, trufa y muchas más.

Cada perla está diseñada para mantener su integridad hasta el momento justo, liberando una explosión de sabor puro que realza y complementa sin enmascarar.

Compromiso con la Calidad y el Futuro: La Gama BIO

Como referente en el sector, su compromiso con la excelencia es inquebrantable. Escuchan activamente al mercado y, como respuesta a la creciente demanda de productos sostenibles y saludables, han desarrollado con orgullo la gama de productos BIO. Esta línea mantiene la misma calidad e innovación que les caracteriza, pero con certificación ecológica. Siguen presentes en los eventos más importantes, como el Salón Gourmets, para compartir su pasión y seguir construyendo el futuro de la gastronomía.