Chorizo Bellota SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL

Chorizo de Bellota 100% Ibérico SRC: El Sabor Premiado de Jabugo

Este Chorizo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal es una pieza que redefine el concepto de chorizo ibérico. No es un embutido más; es un producto galardonado con el Premio Sabor Superior con 3 Estrellas de Oro por el International Taste Institute. Este reconocimiento valida su carácter excepcional, logrado gracias a una materia prima inmejorable: carnes de ganadería propia de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota en montanera.

Elaborado siguiendo el estilo tradicional de las bodegas centenarias de Jabugo, este chorizo se cura lentamente en secaderos naturales, desarrollando una textura única y reconocible que se funde en el paladar.

¿Por qué comprar este Chorizo Ibérico Sánchez Romero Carvajal?

La decisión de comprar este chorizo ibérico de bellota responde a la búsqueda de un sabor más auténtico y elegante. Su gran secreto reside en el aliño. A diferencia de otros chorizos del mercado, esta pieza se elabora según la receta original de Jabugo, pero con un menor contenido de pimentón y sal.

¿Cuál es el beneficio de esta sutil diferencia? El aliño no enmascara el producto, sino que acompaña y realza el sabor natural de los magros nobles seleccionados (como los cortes de paleta). Permite apreciar los matices puros de la carne de bellota, su dulzor y sus notas de frutos secos. Es un chorizo pensado para paladares que buscan equilibrio y pureza, ofreciendo una experiencia gastronómica más refinada.

Formato Vela 200g: Ideal para degustar

El formato «vela» de 200 gramos es perfecto para el consumo en casa. Se presenta envasado al vacío para mantener intacta su calidad, aroma y sabor. Este formato permite una curación homogénea y resulta muy práctico. Encontrar una oferta para este chorizo 100% ibérico es una excelente oportunidad para disfrutar de una pieza galardonada al mejor precio, sin necesidad de comprar un producto más grande.

Para apreciar plenamente su calidad, la preparación es fundamental. Se debe conservar en un lugar fresco y seco. Antes de consumir, es imprescindible sacarlo del envase y dejarlo orear unas horas a temperatura ambiente. El corte debe realizarse en «biselado» (lonchas finas y diagonales) y servirse siempre a temperatura ambiente (20-24°C). Es en ese momento cuando la grasa intramuscular, rica en ácido oleico, muestra toda su untuosidad y brillo.

Información y Composición (Vela 200g)

• Origen: Jabugo (Huelva), España.
• Raza: 100% Ibérico (Cerdos criados en libertad).
• Alimentación: Bellota en montanera, pastos y hierbas.
• Ingredientes: Elaborado con magros seleccionados (cortes de paleta) de cerdo 100% ibérico, sal marina y un aliño tradicional de Jabugo con pimentón.
• Peso: Pieza (vela) de 200 g.
• Alérgenos: Producto libre de alérgenos y sin gluten (según R(UE) 1169/2011).
• Conservación: Una vez abierto el envase, mantener refrigerado y consumir antes de 30 días.

Información Nutricional (valores medios por 100 g):

• Valor energético: 2033 kJ / 486 Kcal
• Grasas: 43 g
  • de las cuales ácidos grasos saturados: 15 g
• Hidratos de carbono: 1,8 g
  • de los cuales azúcares: 0,8 g
• Proteínas: 23 g