Ximenium Reliquia 1958 Bodegas el Monte 50 cl.
Ximenium Reliquia 1958: Historia Líquida de Moriles
Una joya enológica única. Vino generoso viejísimo (Oloroso) con solera fundacional de 1958. Más de 60 años de crianza oxidativa. Medalla de Oro Decanter. Seco, concentrado, eterno y emocionante.
- 👃 Aroma: Ebanistería, barniz, nuez, especias y concentración extrema.
- 👄 Sabor: Muy seco, potente, salino y con un final infinito.
- 🍴 Maridaje: Meditación, chocolate negro puro, cigarros y quesos azules.
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Un Viaje en el Tiempo: Ximenium Reliquia 1958 (Oro Decanter)
Tener una botella de Ximenium Reliquia 1958 en las manos es sostener un fragmento vivo de la historia de Montilla-Moriles. No es solo un vino, es una cápsula del tiempo que ha permanecido intacta y concentrándose en la oscuridad y el silencio de Bodegas El Monte durante más de seis décadas. Nacido en el histórico Lagar de Los Naranjos, este vino generoso viejísimo representa la cumbre de la crianza oxidativa.
Galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2022, esta «reliquia» de 50 cl es un homenaje a la paciencia de cuatro generaciones de la familia López. Es un vino de concentración extrema, seco, profundo y conmovedor, que captura la esencia de un Moriles Histórico. Una joya líquida que ve la luz medio siglo después para emocionar a los paladares más cultos y exigentes del mundo.
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Legado de 1958: Un vino fundacional que ha envejecido estáticamente y en soleras durante más de 60 años, alcanzando una concentración imposible de replicar.
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Excelencia Premiada: Reconocido mundialmente con el Oro en Decanter 2022, situando a Moriles Altos en la élite de la viticultura mundial.
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Concentración Extrema: Una experiencia sensorial de «pañuelo guardado en bota», con aromas a maderas nobles, especias y recuerdos eternos.
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Formato Joya (50 cl): Embotellado en formato exclusivo para preservar su exclusividad y valor como pieza de colección.
Ficha Técnica (Detalles)
Bodegas El Monte
Moriles Altos (Córdoba)
D.O. Montilla-Moriles
100% Pedro Ximénez
Oloroso Viejísimo / Reliquia
14 – 16 °C
50 cl
Contiene Sulfitos
¿A qué sabe esta Reliquia?
El Ximenium Reliquia 1958 es una experiencia sensorial de otra dimensión. La evaporación de décadas ha convertido el vino en una esencia pura. En nariz es abrumadoramente complejo y elegante: huele a ebanistería antigua, a barniz noble, a cáscara de nuez y a especias exóticas. Es el aroma de la historia. En boca es seco, inmenso y eterno. Tiene una acidez volátil perfectamente integrada que levanta el peso de los años, dejando un rastro salino y de frutos secos tostados que perdura minutos después del último sorbo. No se bebe, se mastica y se siente.
ROBUSTO
INTENSO
DULCE
ETERNO
Color caoba muy oscuro, casi yodado, con ribetes ámbar. Muy denso, con una lágrima lenta que tiñe la copa como si fuera aceite.
Profundidad abismal. Notas de mueble antiguo, cedro, incienso y barniz. Fondo de frutos secos (nuez, avellana) y especias negras. «El aroma de un pañuelo guardado en un cajón de roble durante décadas».
Potente, seco y concentrado. Una explosión de sabor salino y amargo (noble) que llena toda la boca. Estructura inmensa y un final que nunca se acaba.
Consumo y Conservación
Este vino es indestructible. Ha sobrevivido a la oxidación durante 60 años, por lo que una vez abierto, puede durar meses o años en perfecto estado. Es un vino de meditación, para beber solo o con muy poca compañía.
- ✓Consumo: Beber a pequeños sorbos, en copa de vino amplia para que oxigene. Dedícale tiempo, cambia cada minuto en la copa.
- ✓Temperatura de Servicio: Servir entre 14 y 16 °C. Jamás frío, o perderás la magia de sus aromas terciarios.
- ✓Conservación: Guardar en pie. Es un vino eterno.
Maridajes: Vino de Reflexión
La intensidad de la Reliquia 1958 es tal que suele disfrutarse mejor como vino de postre (sin dulce) o de sobremesa. Sin embargo, puede crear armonías sublimes por contraste.
Sugerencias de Maridaje
- ✓Solo: Como copa de cierre, para reflexionar y disfrutar del silencio.
- ✓Chocolate Negro Puro (+85%): El amargor del cacao y el vino se complementan.
- ✓Quesos Azules Potentes: Stilton o Cabrales de larga maduración.
- ✓Cigarro Puro: Un habano de fortaleza media-alta es el compañero tradicional de estos vinos.
- ✓Frutos Secos: Nueces y almendras tostadas.
Elaboración: El Legado de 4 Generaciones
Este vino procede del Lagar de Los Naranjos, en la zona de calidad superior de Moriles Altos (suelos de albariza). La solera fue fundada en 1958 por la primera generación de la familia. Desde entonces, el vino ha permanecido en botas de roble americano, sometido a una crianza oxidativa estática y dinámica que ha evaporado el agua y concentrado los componentes del vino hasta convertirlo en una esencia oscura y densa. Es el resultado de la visión a largo plazo de una familia dedicada al vino.
Comprar Ximenium Reliquia 1958: Patrimonio Enológico
Adquirir una botella de Ximenium Reliquia 1958 no es comprar vino; es invertir en arte y en historia. Es llevarte a casa el esfuerzo de una familia que guardó estas botas durante décadas, resistiendo la tentación de venderlas, para que hoy podamos probar el sabor del tiempo. Su producción es extremadamente limitada y cada botella es un tesoro. Es el regalo definitivo para un gran coleccionista, la culminación de una bodega personal o la botella que se abre para celebrar los momentos más importantes de la vida. Una obra maestra de Moriles reconocida con el oro mundial.
| Bodega | |
|---|---|
| Cantidad | 50 cl. |
| Envejecimiento | Crianza Oxidativa |
| País de Producción | España |
| Regiones (D.O.) | |
| Variedad de Uva | |
| Zona de Elaboración | Moriles, Córdoba |
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