CM Prestigio Carlos Moro Crianza 2015 Matarromera

La Excelencia de Rioja Alavesa: CM Prestigio Carlos Moro 2015

¿Busca un Rioja que combine una potencia estructurada con una elegancia inigualable? El CM Prestigio Carlos Moro 2015 es la respuesta para los paladares que exigen lo extraordinario. Creado por el visionario bodeguero Carlos Moro bajo el perfeccionismo técnico que caracteriza al Grupo Matarromera, este vino tinto representa la esencia más pura, fresca y mineral de la Rioja Alavesa.

Nacido de viñedos viejos cultivados en las faldas del monte Toloño en Labastida, es un Tempranillo de «alta costura» y producción limitadísima diseñado para enamorar. Su meticulosa crianza en barricas nuevas le otorga un perfil voluptuoso, donde la fruta negra madura se abraza a seductoras notas de cacao y especias finas. Si está cansado de los Riojas monótonos y busca una referencia «Top» con volumen, frescura y una capacidad de guarda espectacular, el CM Prestigio es su valor seguro.

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  Tesoros de Labastida: Cepas de entre 35 y 80 años en suelos calcáreos que garantizan una complejidad y mineralidad superiores en cada copa.
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  Crianza de Lujo: Entre 16 y 18 meses en barricas nuevas de roble francés (mayoritario) y americano, aportando una textura sedosa y finos tostados.
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  Firma de Autor: La garantía de calidad de Carlos Moro aplicados a la D.O.Ca. Rioja, logrando puntuaciones de oro a nivel mundial.
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  Edición Numerada: Un vino exclusivo de rendimientos muy bajos (4.000 kg/ha) para los verdaderos amantes del vino de colección.

Ficha Técnica (Detalles)

¿A qué sabe este vino?

El CM Prestigio 2015 es una estrella en el firmamento de la Tempranillo. Destaca inmediatamente por su volumen y estructura en boca, llenando el paladar con una textura sedosa y voluptuosa. Encontramos un equilibrio magistral donde la acidez fresca de la Rioja Alavesa levanta la madurez de las zarzamoras y endrinas. La madera nueva se integra como un guante, aportando una complejidad aromática fascinante que va desde los toques minerales hasta las especias dulces y el cacao. Es un vino potente, pero de tanino redondo y elegante, con un final larguísimo que deja huella.

Consumo y Conservación

Gracias a la excelencia de la añada 2015 y a su profunda estructura, estamos ante un vino con una excelente capacidad de guarda. Recomendamos descorcharlo y decantarlo unos 30-45 minutos antes de su consumo para que la oxigenación despierte todas sus capas aromáticas.

• ✓Consumo Óptimo: Su momento actual es magnífico, pero seguirá afinándose y engrandeciéndose en botella durante los próximos 6 a 8 años.
• ✓Temperatura de Servicio: Servir a 16 ºC. Evite temperaturas altas para mantener la tensión y la frescura de su perfil atlántico-continental.
• ✓Conservación: Guarde la botella en posición horizontal en un entorno con temperatura y humedad constantes, alejado de la luz solar directa.

Maridajes: El Aliado de las Grandes Carnes

La voluptuosidad y el tanino redondo de CM Prestigio piden a gritos platos suculentos. Es un tinto que no se amedrenta ante proteínas intensas y elaboraciones clásicas de la cocina regional y de autor.

Elaboración y Viñedo: Heroísmo en Labastida

El carácter peculiar de CM Prestigio nace en la tierra. Proviene de 10 hectáreas de viñedos viejos (entre 35 y 80 años) plantados en vaso a los pies del monte Toloño, en Labastida. Esta zona disfruta de un suelo calcáreo y fresco, beneficiado por el efecto «Foehn» de la Sierra Cantabria, que protege las cepas de los vientos fríos del norte. La exigencia de Carlos Moro lleva a realizar una poda especial a una yema para limitar la producción a solo 4.000 kg/ha.

• ✓Selección Extrema: Vendimia manual en cajas pequeñas y doble mesa de selección (primero racimo, luego grano a grano) tras pasar por cámara frigorífica.
• ✓Fermentación de Lujo: Fermentación alcohólica en pequeños depósitos y fermentación maloláctica íntegra en barricas de roble francés.
• ✓Crianza Magistral: Reposa entre 16 y 18 meses en barricas nuevas de las mejores tonelerías, combinando un 80% (aprox.) de roble francés para la elegancia y un 20% de americano para la dulzura aromática.

Comprar CM Prestigio Carlos Moro 2015: Una Inversión en Disfrute

Decidirse a comprar CM Prestigio Carlos Moro 2015 Matarromera es acceder a la élite de los vinos de autor de España. Este tinto es la demostración del savoir-faire de Bodegas Matarromera trasladado al terruño mágico de la Rioja Alavesa. Con galardones indiscutibles como la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas y puntuaciones por encima de los 91 puntos en las guías más prestigiosas (Peñín, Suckling), esta edición limitada y numerada es una garantía absoluta de éxito.

Su presentación impecable y su perfil enológico moderno, voluminoso y equilibrado lo convierten en el regalo perfecto para conocedores, la joya ideal para cenas de compromiso o el tesoro que todo aficionado debe tener en su vinoteca. No deje escapar la oportunidad de catar una de las añadas más aclamadas de este majestuoso Rioja.