Perlas de Ajo Negro BIO: Un Tesoro Umami, Ecológico y Vegano
Las Perlas de Ajo Negro BIO son la forma más sofisticada y conveniente de disfrutar de uno de los ingredientes más fascinantes de la alta cocina. El ajo negro no es una variedad, sino el resultado de un lento proceso de maduración del ajo común, que transforma su picor en un sabor profundo, complejo y lleno de matices. Estas perlas, elaboradas con un 20% de auténtico ajo negro ecológico, capturan esa esencia única para que puedas incorporarla a tus platos de forma sencilla y elegante.
Con certificaciones BIO y Vegana (V-Label), este producto es la elección perfecta para un consumidor consciente que no renuncia al sabor. Cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado por su calidad y origen ecológico, garantizando un producto puro, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Su sabor es una sinfonía de notas dulces que recuerdan al vinagre balsámico o al tamarindo, con un fondo terroso y un potente sabor umami que realza cualquier receta.
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Una de las grandes ventajas de este formato es su increíble facilidad de uso. El ajo negro en su estado natural puede ser pegajoso y difícil de manejar. Las perlas solucionan este problema por completo, ofreciendo una dosificación perfecta y una aplicación limpia.
- En Cremas y Sopas: Son el toque final perfecto para una crema de calabaza, patata y puerro o un consomé.
- Pastas y Risottos: Añádelas al final para que cada bocado sea una explosión de sabor. Combinan a la perfección con risottos de setas o parmesano.
- Carnes y Pescados: Unas pocas perlas sobre un solomillo a la plancha, un magret de pato o un lomo de bacalao confitado crearán un contraste de sabor inolvidable.
- Ensaladas y Vinagretas: Enriquece tus aliños mezclando unas perlas o espárcelas directamente sobre ensaladas para un toque gourmet.
Composición Ecológica y Detalles del Producto
Calidad certificada para una cocina natural y llena de sabor.
Ingredientes: Agua, ajo negro bio 20%, almidón de patata bio, sal marina bio, estabilizante (alginato sódico), acidulante (ácido cítrico), estabilizante (goma xantana), especias romero bio.
Información Nutricional (por 100 g):
| Parámetro Nutricional | Valor |
| Valor Energético | 216 kJ / 51 kcal |
| Grasas | 1,7 g |
| – de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de Carbono | 8,0 g |
| – de los cuales azúcares | <0,05 g |
| Proteínas | 1 g |
| Sal | 1,8 g |
Conservación: Para disfrutar de todas sus propiedades, mantener en refrigeración entre +2º C y +8º C. Tiene una vida útil de 18 meses y, una vez abierto, se recomienda consumir en 15 días. No congelar.
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