Tinto Colonia 40 Ecológico 2022 IGP Sevilla 75 cl.

Tinto Colonia 40 2022 Ecológico: El Gran Vino de la Sierra de Sevilla

¿Busca un vino tinto que sea la máxima expresión de un terruño olvidado y recuperado? El Tinto Colonia 40 Ecológico 2022 es el vino insignia de Colonias del Galeón, la botella que da nombre a su historia. Este vino no es un vino más, es el alma de la parcela número 40 de las antiguas «Colonias Agrícolas de Galeón», un viñedo ecológico en Cazalla de la Sierra que la familia Ubero ha recuperado con pasión. Olvídese de los monovarietales; este es un tinto complejo y seductor, un ensamblaje magistral y atrevido de variedades nobles (Tempranillo, Pinot Noir, Syrah y Merlot) que demuestran el increíble potencial de la Sierra Norte de Sevilla. Con una crianza de 12 meses en roble francés, es un vino fino, elegante y estructurado, diseñado para el aficionado que busca autenticidad, historia y una elegancia que perdura.

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  El Vino Insignia (Vino de Finca): Elaborado con la selección de las mejores uvas del viñedo histórico «Colonia nº 40».
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  Ensamblaje Audaz: Una mezcla única (Tempranillo, Pinot Noir, Syrah y Merlot) que aporta capas de aroma y sabor.
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  Crianza Elegante: 12 meses en barricas de roble francés que pulen el vino, aportando estructura y notas especiadas sin tapar la fruta.
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  Ecológico y Artesanal: Viticultura de mínima intervención en un proyecto familiar que recupera la tradición vinícola de Sevilla.

Ficha Técnica (Detalles)

¿A qué sabe este vino?

El Colonia 40 2022 es un vino que seduce con su equilibrio y complejidad. En boca es fino, elegante y sedoso, uniendo la fruta roja (frambuesa, cereza) del Tempranillo y el Pinot Noir, con las notas especiadas y florales (violeta) del Syrah y la redondez del Merlot. Tiene una entrada vibrante y una magnífica acidez que le da frescura y longitud. Los taninos son sedosos y persistentes, perfectamente pulidos por la crianza. Es un vino con estructura, pero envuelto en una elegancia sutil, con un final agradable, balsámico y con recuerdos a tostados finos y vainilla que invitan a disfrutarlo con calma.

Consumo y Conservación

Este es el vino de guarda de la bodega. Su estructura y acidez le permitirán evolucionar noblemente en botella. Para disfrutar de toda su complejidad aromática, recomendamos decantarlo al menos 30-45 minutos antes de servirlo a la temperatura adecuada.

• ✓Consumo Óptimo: Aunque ya se disfruta por su frescura, estará en su punto álgido en 1-2 años y evolucionará bien durante los próximos 5-7 años.
• ✓Temperatura de Servicio: Servir entre 16 y 18 °C para equilibrar sus aromas, acidez y estructura tánica.
• ✓Conservación: Guardar las botellas en posición horizontal en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.

Maridajes: Un Vino para Platos con Carácter

La estructura, elegancia y acidez de este vino lo convierten en el compañero ideal para platos elaborados, carnes rojas y guisos con personalidad. Su fondo especiado y balsámico realzará las cocciones lentas.

Elaboración y Viñedo: La Historia del Lote 40

Este vino es un homenaje a la historia. En el siglo XVIII, en esta comarca se repartieron lotes de tierra a campesinos, las «Colonias Agrícolas de Galeón». El viñedo de la bodega corresponde a la Colonia número 40, y este vino es la selección de sus mejores uvas. Se practica una viticultura ecológica estricta, con vendimia manual para asegurar que solo la mejor fruta llega a bodega.

• ✓Viticultura: Ecológica certificada, de mínima intervención.
• ✓Vendimia: Manual en pequeñas cajas para proteger la integridad de las uvas.
• ✓Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
• ✓Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, combinando barricas nuevas y usadas para lograr un equilibrio perfecto entre la fruta y las notas de crianza (vainilla, especias, tostados).

Comprar Tinto Colonia 40 Ecológico 2022: El Tesoro Oculto de Sevilla

Al comprar Tinto Colonia 40 Ecológico 2022, estás adquiriendo el vino más serio y representativo de Colonias del Galeón. Es la prueba líquida de que la Sierra Norte de Sevilla es un terroir de primer nivel, capaz de competir con las grandes zonas vinícolas de España. A veces se olvida, pero Sevilla fue una importante zona vinícola en época romana, y este vino recupera esa tradición.

El ensamblaje, que combina la fruta y estructura del Tempranillo y el Syrah con la elegancia del Pinot Noir y la redondez del Merlot, es un acierto que da como resultado un vino complejo, estructurado y con una elegancia sutil. Es el vino perfecto para una ocasión especial, para una cata a ciegas que sorprenderá a todos, o para el aficionado que busca descubrir la «otra» Andalucía. Un vino con historia, alma y un enorme potencial de guarda.