Queso Marantona Curado DOP Manchego

Compra Queso Manchego Marantona Curado

¿Eres un amante del queso y buscas sabores únicos y auténticos? Si es así, el Queso Marantona Curado es la elección perfecta para ti. Este queso de pasta prensada está elaborado con leche de oveja de la raza manchega, lo que le confiere un sabor y aroma inigualables.

El proceso de elaboración de este queso comienza con la recogida y transporte de la leche hasta la fábrica. Allí, la leche es calentada a una temperatura entre 28°C y 32°C durante 30 a 60 minutos hasta que se coagula. Después, se procede al desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo mínimo de 4 horas. Una vez desmoldeado, se sumerge en salmuera y se deja secar. Finalmente, el queso se madura en cueva natural durante un mínimo de 8 meses y un máximo de 12 meses, lo que le confiere un sabor intenso y complejo.

Elaboración del Queso Marantona Curado

El Queso Marantona Curado está elaborado con ingredientes naturales de alta calidad, incluyendo leche de oveja, sales antibutáricas, cuajo y sal. Gracias a su elaboración artesanal y a la maduración en cueva natural, este queso tiene unas características organolépticas únicas y auténticas.

En cuanto a sus especificaciones organolépticas, el Queso Marantona Curado presenta una corteza dura de color amarillo pálido a verdoso negruzco y una pasta firme compacta con un color variable desde blanco hasta marfil amarillento. Su sabor ligeramente ácido se incrementa con la curación y su textura es mantecosa, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.

Es importante tener en cuenta que este queso contiene leche como materia prima única en su fabricación, por lo que es posible que contenga alérgenos para aquellas personas con intolerancia a la lactosa.

Por tanto, Marantona Curado es una opción ideal para aquellos amantes del queso que buscan sabores auténticos y únicos. No pierdas la oportunidad de probar este queso de alta calidad y descubre por qué es uno de los preferidos de los expertos en quesos. ¡Atrévete a probarlo!