Chorizo Ibérico
Chorizos Ibéricos de Cebo y Bellota Online
Nuestra selección de chorizo ibérico es reconocible al instante por su profundo color rojo, su aroma embriagador y una jugosidad que conquista el paladar. Su secreto reside en la perfecta alquimia entre las mejores carnes magras del cerdo ibérico y el toque maestro del pimentón.
Desde la exquisitez de un chorizo ibérico de bellota hasta la versatilidad de un chorizo ibérico de cebo, te garantizamos que tu elección siempre será la correcta. Manjares que marcan la diferencia para disfrutarlos en casa con los tuyos.
Mostrando los 5 resultados
- Chorizo Ibérico
Chorizo de Bellota Ibérico Cular Extra Salamanca
Desde 18,00 € IVA inc. Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Chorizo Ibérico
Chorizo de Cebo Ibérico Extra Cular Salamanca
Desde 15,00 € IVA inc. Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto - Chorizo Ibérico
Chorizo SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL
Desde 9,40 € IVA inc. Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Chorizo Ibérico de Bellota: La Intensidad y Jugosidad de la Dehesa
El chorizo ibérico de bellota es una auténtica pieza de arte culinario. Se elabora exclusivamente con los cortes más nobles (como la presa o el secreto) de cerdos ibéricos que han campado a sus anchas por la dehesa durante la Montanera. Su alimentación a base de bellotas le confiere a su grasa infiltrada unas propiedades únicas, resultando en un bellota chorizo de una jugosidad y un brillo excepcionales.
Adobado con Pimentón de la Vera D.O.P. y especias naturales, y curado lentamente en bodega, el chorizo de bellota ibérico desarrolla una complejidad de sabores inigualable, con notas dulces y un retrogusto persistente. El precio del chorizo ibérico de bellota está justificado por esta materia prima de lujo y su elaboración artesanal, siendo la elección perfecta para los paladares más exigentes que buscan comprar chorizo ibérico de bellota de calidad suprema.
Chorizo Ibérico de Cebo: El Sabor de Siempre, para Cada Ocasión
El chorizo ibérico de cebo es la opción ideal para disfrutar de un sabor auténtico y de alta calidad en tu día a día. Elaborado con una cuidada selección de magros de cerdos ibéricos alimentados con excelentes piensos de cereales, este chorizo de cebo mantiene todo el carácter y la jugosidad que se espera de un buen ibérico.
Es un embutido increíblemente versátil, perfecto para una tabla de aperitivos, para enriquecer tus guisos tradicionales o para protagonizar el mejor de los bocadillos. Gracias a su fantástica relación calidad-precio, el chorizo ibérico de cebo te permite tener siempre a mano un producto delicioso y fiable.
Descubre Nuestros Formatos: Cular, Vela y Morcón Ibérico
Más allá de la alimentación, el formato define el carácter de cada pieza:
- Chorizo Cular Ibérico: Es el formato más tradicional. Embutido en tripa natural gruesa, el chorizo cular ibérico requiere una curación larga y lenta, lo que le otorga un sabor potente, profundo y muy curado.
- Chorizo Vela Ibérico: De forma recta y más fina, el chorizo vela ibérico tiene una curación más rápida. Es ideal para cortar lonchas perfectamente redondas y uniformes, siendo muy práctico para tapas y aperitivos.
- Morcón Ibérico: Una joya a menudo confundida con el chorizo. El chorizo morcón se embute en el intestino ciego (más grueso), usando carnes nobles de músculo entero, como la presa. Su curación es lenta y su textura, al ser menos prensada, resulta extremadamente jugosa.
Preguntas Frecuentes sobre el Chorizo Ibérico
¿Qué le da al chorizo ibérico su color y sabor tan característicos?
El ingrediente secreto e insustituible es el Pimentón de la Vera. Esta especia, con Denominación de Origen Protegida, no solo le aporta su inconfundible color rojo intenso, sino también gran parte de su aroma ahumado y su sabor profundo y ligeramente dulce, que es el sello de identidad de un auténtico chorizo ibérico.
¿Cuál es la diferencia entre un chorizo ibérico cular, vela y morcón?
La principal diferencia es la tripa en la que se embuten y, por tanto, su grosor y tiempo de curación. El cular es grueso y de curación lenta, para un sabor intenso. La vela es fina y de curación rápida, para un consumo más práctico. El morcón es extra grueso y se elabora con carnes más nobles, resultando en una pieza de calidad y jugosidad excepcionales.
¿Puedo cocinar con el chorizo ibérico de bellota?
Poder se puede, pero es casi un sacrilegio. La excepcional calidad, los matices y la textura de un chorizo ibérico de bellota se aprecian al máximo cortado en finas lonchas y consumido en crudo. Para cocinar y aportar un sabor potente a tus platos, te recomendamos usar un excelente chorizo ibérico de cebo, que es más económico y perfecto para ese fin.
¿Cómo distingo un chorizo ibérico de bellota de uno de cebo?
Además de la etiqueta y el precio, un chorizo de bellota suele tener un color rojo más oscuro y brillante. Al corte, su grasa presenta un aspecto más veteado y lustroso, casi transparente, debido al alto contenido de ácido oleico. Su aroma es también notablemente más complejo y fragante que el de un chorizo de cebo.
¡Déjanos tu correo y llévate 10€ DE DESCUENTO para tu primera compra!
