Comprar AOVE Multivarietal XAVE Cosecha Temprana en Cristal
En el universo de los aceites premium, la presentación es tan importante como el contenido. El Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana XAVE Multivarietal llega en una sofisticada botella de cristal de 500 ml, ideal para lucir en las mejores cocinas o para convertirse en el regalo gourmet perfecto. Elaborado con mimo en la sierra de Jaén, este producto es un verdadero tributo a la dedicación de generaciones enteras al cuidado del olivar.
Aceite de Oliva Virgen Extra Multivarietal: 85% Picual y 15% Autóctono
Este AOVE es una joya líquida diseñada a partir de un coupage excepcional. Su formulación combina la fuerza de un 85% de variedad Picual junto a un 15% de otras variedades autóctonas de la zona. La clave de su excelencia radica en el momento de recolección: las aceitunas se recogen en las primeras semanas de la campaña de otoño, justo en su fase de maduración óptima.
Al cosechar el fruto de forma prematura, se logra capturar un perfil sensorial extraordinario. En la cata, este aceite despliega un frutado verde de intensidad media-alta. El olfato y el paladar perciben de inmediato notas frescas y naturales que recuerdan vivamente a la hierba recién cortada, enriqueciendo tanto platos tradicionales como propuestas de vanguardia.
Salud, pureza y alta cocina en frío
Estamos ante un 100% zumo de aceituna extraído exclusivamente mediante métodos mecánicos en frío, sin la intervención de procesos de refinación ni químicos. Gracias a la cosecha temprana, el aceite conserva un nivel muy superior de polifenoles y antioxidantes. Su consumo habitual aporta innumerables beneficios para el organismo: ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejora la circulación del sistema sanguíneo y refuerza el sistema inmunológico.
Para disfrutar plenamente de su sabor y conservar sus propiedades saludables intactas, los expertos recomiendan su uso «en crudo». Es el aliado definitivo para:
Aliñar: Ensaladas frescas o verduras asadas.
Adobar: Preparar vinagretas para macerar carnes y pescados.
Conservar: Mantener quesos o embutidos sumergidos para enriquecer su sabor.
Emulsionar: Aportar textura, cuerpo y sabor a salsas y cremas frías.
Ficha Técnica del Producto
| Característica | Detalle |
| Origen | Sierra de Jaén, España |
| Composición | 85% Picual, 15% Variedades autóctonas |
| Formato | Botella de cristal verde (500 ml) |
| Extracción | Procedimientos mecánicos en frío |
| Perfil de Cata | Frutado verde medio-alto, aroma a hierba recién cortada |
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