Perlas de Queso Roquefort: El Secreto de Chef para un Acabado Perfecto
Las Perlas de Roquefort son un tributo a uno de los quesos más célebres y con más carácter del mundo. Este producto innovador captura toda la esencia del auténtico queso Roquefort, elaborado en Francia a partir de leche cruda de oveja y madurado con Penicillium roqueforti, y la presenta en un formato sofisticado y sorprendentemente versátil. Cada perla es una pequeña joya de color verde blanquecino que atesora un 20% de este queso legendario.
La magia de estas esferas de sabor reside en su capacidad para ofrecer una explosión de sabor controlada. Al estallar en el paladar, liberan la intensidad salina, picante y compleja del Roquefort de una forma nítida y directa. Esto permite aderezar y enriquecer los platos con su inconfundible sabor, pero de una manera equilibrada y elegante, sin la contundencia abrumadora que a veces puede tener el queso en su formato tradicional.
Comprar Perlas de Roquefort Online
Al comprar las Perlas de Roquefort, estás adquiriendo un ingrediente de alta cocina que te permitirá transformar tus recetas con una facilidad asombrosa. Son el recurso perfecto para añadir un toque final de distinción y sabor.
- Ensaladas Inolvidables: Son el complemento soñado para la clásica ensalada de endivias con nueces y pera, aportando puntos de sabor intenso que se mezclan a la perfección.
- Carnes con Carácter: Coloca unas perlas sobre un solomillo o un entrecot recién hecho. El calor residual las fundirá ligeramente, creando una microsalsa instantánea e irresistible.
- Pastas y Pizzas Elevadas: Enriquece una simple pasta con salsa de nata o da el toque final a una pizza de cuatro quesos para un resultado espectacular.
- Cremas y Aperitivos: Son la guarnición de lujo para una crema de puerros o calabacín, y el topping ideal para canapés y tostas, especialmente si se combinan con sabores dulces como la mermelada de higos.
Composición y Detalles del Producto
La máxima calidad y transparencia para un producto excepcional.
Ingredientes: Agua, queso azul graso 20% [leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos Penicillium roqueforti], aceite de oliva virgen extra, almidón modificado de maíz, sal, estabilizante (alginato sódico), aroma natural, acidulante (ácido cítrico), zumo de limón, estabilizante (goma xantana), especias, colorante (clorofila cúprica).
Información Nutricional (por 100 g):
| Parámetro Nutricional | Valor |
| Valor Energético | 430 kJ / 104 kcal |
| Grasas | 8,3 g |
| – de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de Carbono | 5 g |
| – de los cuales azúcares | <0,05 g |
| Proteínas | 2,2 g |
| Sal | 3,27 g |
Conservación: Para disfrutar de toda su intensidad, conservar en refrigeración entre +2º C y +6º C. Tiene una larga vida útil de 24 meses y, una vez abierto, se recomienda consumir en 15 días. No congelar.
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