POLÍTICA DE PRIVACIDAD

1. RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO DE SUS DATOS

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), le informamos que los datos personales que nos facilite serán tratados por:

Denominación Social: ZAYT OLIVE S.L.
CIF: B02985091
Domicilio Social: Calle Zagrilla, 1 – B 2 C, 14900, Lucena (Córdoba), España.
Teléfono de Contacto: 644 404 406
Correo Electrónico de Contacto: info@elvelongourmet.com
Actividad: Comercio electrónico de productos gourmet.

2. PRINCIPIOS APLICADOS EN EL TRATAMIENTO DE DATOS

En el tratamiento de sus datos personales, aplicaremos los siguientes principios que se ajustan a las exigencias del RGPD:

Principio de licitud, lealtad y transparencia: Requeriremos siempre su consentimiento para el tratamiento de sus datos para uno o varios fines específicos de los que le informaremos previamente con absoluta transparencia.
Principio de minimización de datos: Solo solicitaremos los datos estrictamente necesarios en relación con los fines para los que los requerimos.
Principio de limitación del plazo de conservación: Los datos serán mantenidos durante no más tiempo del necesario para los fines del tratamiento.
Principio de integridad y confidencialidad: Sus datos serán tratados de tal manera que se garantice una seguridad y confidencialidad adecuadas.

3. FINALIDADES DEL TRATAMIENTO DE SUS DATOS PERSONALES

En El Velón Gourmet tratamos los datos personales que nos facilita con las siguientes finalidades:

Gestión de la relación contractual: Para gestionar la compra de productos, incluyendo la tramitación del pedido, el pago, el envío a la dirección indicada y la facturación.
Atención al Cliente: Para atender sus consultas, dudas, reclamaciones o sugerencias a través de nuestro formulario de contacto, correo electrónico o teléfono.
Gestión de la cuenta de usuario: Si decide crear una cuenta en nuestro sitio web, para gestionar su alta, acceso y las funcionalidades asociadas a su perfil de cliente (historial de pedidos, direcciones, etc.).
Comunicaciones Comerciales (Marketing): Únicamente si contamos con su consentimiento explícito, para enviarle nuestra newsletter, ofertas, promociones especiales, y noticias sobre nuestros productos gourmet a través de correo electrónico u otros medios electrónicos equivalentes.
Mejora del servicio: Para realizar análisis estadísticos y encuestas de calidad que nos permitan mejorar nuestros productos y servicios.

4. LEGITIMACIÓN PARA EL TRATAMIENTO DE SUS DATOS

La base legal para el tratamiento de sus datos varía según la finalidad:

Para la gestión de la relación contractual (punto 3.1) y la gestión de la cuenta de usuario (punto 3.3), la legitimación es la ejecución de un contrato en el que usted es parte (el contrato de compraventa).
Para la atención al cliente (punto 3.2), la base legal es nuestro interés legítimo en atender sus solicitudes y, si la consulta está relacionada con un pedido, la ejecución del contrato.
Para el envío de comunicaciones comerciales (punto 3.4), la legitimación es su consentimiento expreso, que podrá retirar en cualquier momento.
Para la mejora del servicio (punto 3.5), la base de legitimación es nuestro interés legítimo por mejorar la calidad de nuestra tienda online.

5. CATEGORÍA DE DATOS PERSONALES RECABADOS

Los datos personales que podemos recopilar son:

Datos identificativos: Nombre y apellidos.
Datos de contacto: Dirección de correo electrónico, número de teléfono, dirección postal de facturación y de envío.
Datos de transacciones económicas: Información sobre sus pedidos, devoluciones y los datos de pago necesarios para procesar la transacción (no almacenamos datos completos de tarjetas de crédito, que son gestionados de forma segura por nuestras pasarelas de pago).
Datos de conexión y navegación: Dirección IP, tipo de dispositivo, etc., a través de las cookies (consulte nuestra Política de Cookies).

6. PLAZO DE CONSERVACIÓN DE LOS DATOS

Los datos personales proporcionados se conservarán mientras se mantenga la relación comercial o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. Concretamente:

Datos de clientes: Se conservarán mientras dure la relación contractual y, una vez finalizada, durante los plazos de prescripción legales (generalmente, 6 años a efectos mercantiles y 5 a efectos fiscales).
Datos para fines de marketing: Se conservarán hasta que usted revoque su consentimiento.

7. DESTINATARIOS Y CESIÓN DE DATOS

Para cumplir con las finalidades indicadas, sus datos podrán ser comunicados a:

Empresas de transporte y logística: para poder realizar la entrega de los pedidos.
Pasarelas de pago y entidades financieras: para la gestión de cobros y pagos.
Asesorías fiscales, contables y gestorías: para el cumplimiento de nuestras obligaciones legales.
Proveedores de servicios tecnológicos: como servicios de hosting, mantenimiento web o plataformas de email marketing (siempre bajo la suscripción de los correspondientes contratos de encargo de tratamiento).
Administraciones Públicas, Juzgados y Tribunales: en caso de que sea requerido por ley.

ZAYT OLIVE S.L. no vende, alquila ni cede datos de carácter personal que puedan identificar al usuario a terceros sin su consentimiento previo.

Transferencias Internacionales: Algunos de nuestros proveedores (ej. Google, Meta) pueden estar ubicados en países fuera del Espacio Económico Europeo. En tales casos, nos aseguramos de que dichas transferencias se realicen con las garantías adecuadas, como la adhesión a marcos de adecuación o la firma de Cláusulas Contractuales Tipo.

8. SUS DERECHOS DE PROTECCIÓN DE DATOS

Cualquier persona tiene derecho a obtener confirmación sobre si en ZAYT OLIVE S.L. estamos tratando datos personales que le conciernen. Como interesado, tiene derecho a ejercer los siguientes derechos:

Derecho de Acceso: A saber qué datos suyos estamos tratando.
Derecho de Rectificación: A solicitar la corrección de datos inexactos.
Derecho de Supresión (o «al olvido»): A solicitar que sus datos sean eliminados cuando, entre otros motivos, ya no sean necesarios para los fines para los que fueron recogidos.
Derecho a la Limitación del tratamiento: En determinadas circunstancias, a solicitar que suspendamos el tratamiento de sus datos.
Derecho de Oposición: A oponerse al tratamiento de sus datos (ej. para fines de marketing).
Derecho a la Portabilidad de los datos: A recibir sus datos en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica.

Puede ejercitar estos derechos de forma gratuita enviando un correo electrónico a info@elvelongourmet.com, indicando en el asunto «Ejercicio de Derechos RGPD» y adjuntando una fotocopia de su DNI o documento identificativo equivalente.

Asimismo, si considera que no hemos atendido correctamente sus derechos, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

9. EXACTITUD Y VERACIDAD DE LOS DATOS

El usuario es el único responsable de la veracidad y corrección de los datos que remita a ZAYT OLIVE S.L., exonerando a la empresa de cualquier responsabilidad al respecto.

10. SEGURIDAD DE LOS DATOS

ZAYT OLIVE S.L. se compromete al uso y tratamiento de los datos incluidos personales de los usuarios, respetando su confidencialidad y a utilizarlos de acuerdo con la finalidad del mismo, así como a dar cumplimiento a su obligación de guardarlos y adaptar todas las medidas para evitar la alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, de conformidad con lo establecido en la normativa vigente de protección de datos.

11. CAMBIOS EN LA POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Nos reservamos el derecho a modificar la presente política para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales, así como a prácticas del sector. En dichos supuestos, anunciaremos en esta página los cambios introducidos con razonable antelación a su puesta en práctica.

Última actualización: 06 de octubre de 2025.