Vino Gran Cuvée Especial 2020 Pago de Cirsus
Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial 2020 es un vino rosado de alta calidad que no te dejará indiferente. Este coupage de Tempranillo y Syrah se elabora en la prestigiosa bodega Pago de Cirsus, ubicada en Navarra, muy cerca de la frontera con Aragón.
Su corta estancia en barrica le confiere un sabor muy frutal con notas avainilladas, y un paso por boca ligero y equilibrado que lo hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
¿A qué sabe el vino Gran Cuvée Especial Pago de Cirsus?
Este rosado tiene un color rosa suave con ligeros tonos fucsia y destellos en tono fresa pálido. En nariz, se pueden apreciar recuerdos de frutas rojas como fresas y granada, así como aromas tropicales con notas de vainilla y flores blancas. En boca, su sabor es ligero pero con gran equilibrio entre su suavidad y su acidez, lo que lo convierte en un vino fácil de beber y muy agradable al paladar.
Conservación y Maridaja del Vino Gran Cuvée Especial
En cuanto a su conservación y maridaje, se recomienda servir este vino entre 10 y 12 ºC. Es perfecto como aperitivo y marida muy bien con pescados crudos, carpaccio de pescado blanco, pasta, salami o jamón ibérico de bellota, ensaladas y mariscos.
En cuanto a su viñedo y elaboración, se realiza la vendimia de forma manual en cajas de 15 kilos en la última semana de septiembre. La vinificación se lleva a cabo con maceración prefermentativa en frío a 5 ºC, fermentación y envejecimiento, y posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés. Finalmente, el vino se cría sobre sus lías durante 3 meses en barricas de roble francés.
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