Vino Blanco El Pretil – Bodegas Los Insensatos
Este exquisito vino se elabora con mimo y pasión en la prestigiosa Denominación de Origen Montilla-Moriles, en la idílica parcela de La Cañada Navarro, Sierra de Montilla. El secreto de su calidad radica en la combinación perfecta de elementos naturales.
La Belleza de la Naturaleza en Cada Botella
En suelos de alberos ligeros de tosca de antehojuela, la variedad de uva Pedro Ximénez encuentra su hogar, creciendo a una altitud de 480 metros con una pendiente del 15% y una orientación sureste. Esto le otorga un carácter único y especial.
La viticultura de este vino se basa en el laboreo mínimo, con un enfoque en el control de rendimiento y la aireación de la canopia mediante la poda en verde, siguiendo los principios de Producción Integrada. La vendimia se realiza de forma manual en agosto, garantizando la selección de los mejores racimos.
Un Proceso de Elaboración Artesanal
El proceso de elaboración es todo un arte. Los racimos se despalillan y estrujan con cuidado, seguido de un suave prensado en prensa neumática y un desfangado en frío que dura entre 24 y 48 horas. La fermentación se lleva a cabo en tinajas de hormigón, de manera dinámica y controlada en temperatura, lo que garantiza su calidad. Luego, pasa por una crianza sobre lías finas y una crianza biológica bajo velo de flor en tinaja durante 7 meses. ¡Un auténtico proceso artesanal que da como resultado una producción limitada de tan solo 3,820 botellas!
Una Experiencia Sensorial Única
A la vista, este vino se presenta pálido con reflejos verdosos, anunciando su frescura y elegancia. La nariz es una sinfonía de mineralidad y frescor, con suaves toques especiados que te cautivarán. En boca, se revela fresco y vertical, con un toque salino que lo hace muy persistente en el paladar.
Maridaje Perfecto para Cualquier Ocasión
¿A qué sabe? Sabe a la tierra que lo vio nacer, a la pasión de quienes lo elaboraron con esmero, y a la tradición vinícola de Montilla-Moriles. Este vino es perfecto para acompañar una amplia variedad de platos, desde mariscos frescos hasta platos de pescado, pasando por quesos suaves. Su versatilidad lo hace ideal para cualquier ocasión.
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No pierdas la oportunidad de degustar este tesoro vinícola de Montilla-Moriles. Vino El Pretil – Los Insensatos es la elección perfecta para aquellos que buscan una experiencia sensorial única y auténtica. ¡Hazlo tuyo hoy y deleita tu paladar con cada sorbo! Disfruta de un vino que ha sido premiado con la categoría Gold en los MEDITERRANEAN AWARDS 2023.
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